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Philippe Collin (Autre)
EAN : 9782226492272
Albin Michel (24/04/2024)
2.5/5   1 notes
Résumé :
« Être barman c'est être chimiste et psychologue » Frank Meier

Imaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 300 cocktails, dont les créations de Meier lui-même, qu'il servait à Roosevelt, Hemingway ou Cole Porter. C'est aussi un délicieux manuel de ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
En 1934, Scott Fitzgerald incita Frank Meier, le plus célèbre des Barmen, à écrire un recueil de ses recettes et des astuces de son métier. Dans son roman le barman du Ritz (que j'ai adoré), Philippe Collin évoque la soirée organisée, pour la sortie de ce guide, en automne 1936. Jusqu'à aujourd'hui, L'art du cocktail n'avait jamais été publié en français. Il avait été tiré à 1 000 exemplaires et uniquement en anglais. « En posséder un exemplaire signifiait alors que vous apparteniez à un club très fermé d'initiés. » (p. 8)

Pour accompagner la sortie du roman consacré à Frank Meier, les Éditions Albin Michel ont publié L'art du cocktail, en langue française, présenté par Philippe Collin et illustré par Delius.

Vous découvrirez plus de 400 recettes de cocktail (la plupart ne nécessitent que peu d'ingrédients), quelques recettes de sandwich, un guide des vins et des informations utiles, parfois surprenantes. Les conversions de poids, de mesure, de températures, etc n'auront plus de secrets pour vous. La connaissance des décalages horaires facilitera vos communications ; vous ne serez pas pris au dépourvu face à un empoisonnement ou un accident, comme de la cendre dans un oeil ou une noyade ; vous connaîtrez l'histoire des courses hippiques.

Ce livre original est une photographie de la haute-bourgeoisie des années 1930. Même si ce livre est très éloigné de mes lectures habituelles, j'ai été amusée par sa découverte.

Lien : https://valmyvoyoulit.com/20..
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Vidéo de Frank Meier
Attention !!! Nouvel horaire pour l'émission "Le coup de coeur des libraires" sur les Ondes de Sud Radio. Valérie Expert et Gérard Collard vous donnent rendez-vous chaque samedi à 14h00 pour vous faire découvrir leurs passions du moment ! • Retrouvez leurs dernières sélections de livres ici ! • • • L'Art du cocktail: Par le barman légendaire du Ritz de Frank Meier, Delius aux éditions Albin Michel https://www.lagriffenoire.com/l-art-du-cocktail-par-le-barman-legendaire-du-ritz.html • le Courage des Lâches de Wendall Utroi aux éditions La Trace https://www.lagriffenoire.com/le-courage-des-laches.html • Les yeux d'Ava de Wendal Utroi aux éditions Livre de Poche https://www.lagriffenoire.com/les-yeux-d-ava.html • La route de Larcenet Manu aux éditions Dargaud https://www.lagriffenoire.com/la-route-3.html • 30 city-trips en train en Europe de Philippe Gloaguen aux éditions Hachette tourisme https://www.lagriffenoire.com/guide-du-routard-30-city-trips-en-train-en-europe.html • L'heure des femmes de Adèle Bréau aux éditions Livre de Poche https://www.lagriffenoire.com/l-heure-des-femmes-1.html • La Confiserie de Rosie de Jenny Colgan et Laure Motet aux éditions Pocket https://www.lagriffenoire.com/search?query=+%E2%80%8E+9782266340199 • Trois femmes de la Baltique - Jenny de Sébastien Cagnoli et Ann-Christin Antell aux éditions La Belle Étoile https://www.lagriffenoire.com/trois-femmes-de-la-baltique-jenny.html • le tour de France des cuisines du monde de Pierre Bignami et William Navarrete aux éditions Collas https://www.lagriffenoire.com/le-tour-de-france-des-cuisines-du-monde-recits-de-voyage-et-recettes-gourmandes.html • le tour du monde en 80 saveurs de Pierre Bignami et William Navarrete aux éditions Collas https://www.lagriffenoire.com/le-tour-du-monde-en-80-saveurs.html • le Bureau des affaires occultes: le Bureau des affaires occultes 1 de Eric Fouassier, Benjamin Jungers aux éditions Livre de Poche https://www.lagriffenoire.com/le-bureau-des-affaires-occultes.html • le Fantôme du vicaire: le Bureau des affaires occultes 2 de Eric Fouassier, Benjamin Jungers aux éditions Livre de Poche https://www.lagriffenoire.com/le-fantome-du-vicaire-le-bureau-des-affaires-occultes-tome-2.html • Les Nuits de la peur bleue (Le Bureau des affaires occultes, Tome 3) de Éric Fouassier aux éditions Livre de Poche https://www.lagriffenoire.com/les-nuits-de-la-peur-bleue-le-bureau-des-affaires-occultes-tome-3.html • le Bureau des affaires occultes - tome 4 - le Chant maléfique de Éric Fouassier aux éditions Albin Michel https://www.lagriffenoire.com/le-bureau-des-affaires-occultes-tome-4-le-chant-malefique.html • Gadou, le doudou dessiné de
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