Jacqueline Queneau

Un livre intéressant, qui répond à une attente. Cuisiner au feu de bois est très spécial et exige un savoir-faire oublié. Une fois la maîtrise acquise, si l'on dispose de quelques recettes du XVIIe ou du XVIIIe, pourvu seulement qu'elles soient authentiques, la cuisine devient quelque chose d'exaltant, surtout quand on a des enfants un peu rêveurs qui préfèrent le cri du hibou aux saletés de jeux vidéos. Un repas prétexte à un voyage dans le temps, c'est épatant.

Revue de presse

La France au temps des Libertins. Un titre prometteur comme cette collection des éditions du Chêne démarrée de façon somptueuse avec La Sicile au temps des Guépards, restituée de façon viscontienne par la styliste Lydia Fasoli.

Ici, un historien d'art, une sociologue et la styliste Caroline Lebeau (bravo!) recréent et racontent, en mots et en images un certain esprit XVIIIème siècle à travers des trésors chinés dans les musées, chez les collectionneurs et antiquaires. Le tout épinglé comme de merveilleux papillons par le photographe Alexandre Bailhache qui sait composer une image en réfléchissant à son homothétie, (sa géométrique en langage courant).

Résultat, nous entrons dans le secret des tables de toilettes et des cabinets scientifiques suggérés en natures mortes sur fond de châteaux, d'appartements lambrissés, de jardins et de campagne élégante. En bonus, les gravures licencieuses de l'époque au coeur d'un cahier fermé. -- MarieClaireMaison.com

Un excellent guide sur les bonnes manières et le savoir-vivre à la française de nos jours.

Ce livre, d'une grande richesse, énumère avec précision l'ensemble des règles pour recevoir des invités et celles à respecter lorsque l'on est invité.

Si, pour certains, elles peuvent paraître dépassées et inutiles de nos jours, elles servent avant tout à se trouver à l’aise partout et en toute circonstance, notamment dans le domaine professionnel comme les repas d'affaires.

J'ai toujours adoré les "guides des manières" de différentes époques. Celui-ci vient s'ajouter à ma collection. Il est complet, clair, bien présenté et m'a appris beaucoup de choses notamment sur le dress code.

Un guide instructif et que chacun devrait lire pour éviter tout désagrément en société.

Un petit guide très pratique qui apporte des informations précises et précieuses sur la manière d'organiser un dîner, entretenir une conversation, savoir quels vêtements choisir, comment déguster certains mets... Les rubriques sont faciles à trouver grâce au sommaire. Des anecdotes historiques viennent ponctuer les conseils prodigués par Jacqueline Queneau. Tout est réuni pour bien recevoir à la française.

Pas uniquement un recueil de belles photographies autour des mots de la table, ce livre est aussi un brillant exposé historique et technique des objets de la table.

Une bonne lecture avant d'aller chiner ou rêver.

CODES

Dans quel ordre disposer les verres ? Faut-il préférer une table ronde ou une table rectangulaire ? Et comment s’habiller en fonction de l’occasion ?



Recevoir à la française exige un savoir-faire et un savoir-être raffinés, qui servent de modèle partout dans le monde. De l’invitation au plan de table, en passant par les règles de service, le dress code ou la conversation, Jacqueline Queneau nous révèle les secrets de la « French étiquette ».



Ce livre est un indispensable !

"Il propose de balayer les règles qui s'appliquent cas usuels de la vie quotidienne, ce qui se fait, se tolére, s'évite...

La connaissance des codes du savoir-vivre à la française offre a chacun aisance, autonomie, sérénité, dans le respect absolu du bien-être d'autrui."

C'est un bel ouvrage qui restitue à merveille l'esprit et le parfum de l'époque des esprits libres. Magnifique livre qui réjouit à la fois par ses informations (sur des détails délicieusement quotidiens) et par l'esthétisme des photos qui font de nous des témoins privilégiés d'un instant vécu par quelques élus du siècle des lumières.